西牟婁の伝承料理

西牟婁地方は、海の幸、山の幸、里の幸に大変恵まれた食文化の豊かな地域です。受け継がれてきた食文化を次の代に伝えようと、平成14年11月に「発見しよう！伝えよう！西牟婁の味」が開催されました。そのうちの伝統料理11品、地域の産品を生かした料理5品を紹介します。ご家庭で西牟婁の料理を堪能ください。
注意:食物アレルギーをお持ちの方は、原材料をご確認ください。アルコールを含むレシピもあります。