和歌山県はイチジク生産量全国第1位

出荷時期

• ハウス無加温栽培
  7月から9月
• 露地栽培
  8月から11月

イチジクはミネラルが豊富で、タンパク質分解酵素（フィシン）が含まれる。主力品種「桝井ドーフィン」は大粒で、収穫期間が長く、多収性の品種。露地栽培では11月下旬まで収穫できる。
紀の川市でのイチジク栽培は、昭和50年頃に導入され、みかんや水稲の転換作物として栽培面積が拡大。平成29年産以降生産量は全国1の産地となっている

主力品種の「桝井ドーフィン」

イチジクの露地栽培