令和2年度食品の検査結果（食品添加物）
令和2年度 食品の検査結果（食品添加物）
過酸化水素
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分類 |
食品名 |
検査内容 |
検体数 |
産地等内訳 |
検査項目数 |
違反数 |
違反事項 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 魚介類加工品 | 釜揚げしらす | 殺菌料、漂白剤（過酸化水素）の使用基準 | 17 | 県内 17 | 1 | 0 | なし |
|
分類 |
食品名 |
検査内容 |
検体数 |
産地等内訳 |
検査項目数 |
違反数 |
違反事項 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 魚介類加工品 | 釜揚げしらす | 殺菌料、漂白剤（過酸化水素）の使用基準 | 6 | 県内 6 | 1 | 0 | なし |
|
分類 |
食品名 |
検査内容 |
検体数 |
産地等内訳 |
検査項目数 |
違反数 |
違反事項 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 魚介類加工品 | 釜揚げしらす | 殺菌料、漂白剤（過酸化水素）の使用基準 | 16 | 県内 16 | 1 | 0 | なし |
保存料
| 分類 | 食品名 | 検査内容 | 検体数 | 産地等内訳 | 検査項目数 | 違反数 | 違反事項 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 加工食品 | 食肉製品 | 保存料（ソルビン酸） | 5 | 県内 2 | 1 | 0 | なし |
| 県外 3 | |||||||
| 魚肉ソーセージ | 保存料（ソルビン酸） | 5 | 県外 5 | 1 | 0 | なし | |
| 梅干 |
保存料（ソルビン酸、安息香酸、デヒドロ酢酸、パラオキシ安息香酸等） |
10 | 県内 10 | 9 | 0 | なし |
| 分類 | 食品名 | 検査内容 | 検体数 | 産地等内訳 | 検査項目数 | 違反数 | 違反事項 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 加工食品 | みそ | 保存料（ソルビン酸、安息香酸、デヒドロ酢酸、パラオキシ安息香酸等） | 5 |
県内 5 |
8 | 0 | なし |
| しょうゆ | 保存料（ソルビン酸、安息香酸、デヒドロ酢酸、パラオキシ安息香酸等） | 5 | 県内 4 | 8 | 0 | なし | |
| 県外 1 | |||||||
| ジャム | 保存料（ソルビン酸、安息香酸、デヒドロ酢酸、パラオキシ安息香酸等） | 5 | 県内 3 | 8 | 0 | なし | |
| 県外 2 | |||||||
| 菓子 | 保存料（ソルビン酸、安息香酸、デヒドロ酢酸、パラオキシ安息香酸等） | 5 |
県内 4 |
8 | 0 | なし | |
| 県外 1 |
| 分類 | 食品名 | 検査内容 | 検体数 | 産地等内訳 | 検査項目数 | 違反数 | 違反事項 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 加工食品 | 漬物 | 保存料（ソルビン酸、安息香酸、デヒドロ酢酸、パラオキシ安息香酸等） | 10 |
県内 8 |
8 | 0 | なし |
| 県外 2 | |||||||
| 菓子 | 保存料（ソルビン酸、安息香酸、デヒドロ酢酸、パラオキシ安息香酸等） | 10 | 県内 8 | 8 | 0 | なし | |
| 県外 2 |
発色剤
| 分類 | 食品名 | 検査内容 | 検体数 | 産地等内訳 | 検査項目数 | 違反数 | 違反事項 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 加工食品 | 食肉製品 | 発色剤（亜硝酸根） | 5 | 県内 2 | 1 | 0 | なし |
| 県外 3 | |||||||
| 魚肉ソーセージ | 発色剤（亜硝酸根） | 5 | 県外 5 | 1 | 0 | なし |
甘味料
| 分類 | 食品名 | 検査内容 | 検体数 | 産地等内訳 | 検査項目数 | 違反数 | 違反事項 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 加工食品 | みそ | 甘味料（サッカリンナトリウム、アセスルファムカリウム、アスパルテーム） | 5 | 県内 5 | 3 | 0 | なし |
| しょうゆ | 甘味料（サッカリンナトリウム、アセスルファムカリウム、アスパルテーム） | 5 | 県内 4 | 3 | 0 | なし | |
| 県外 1 | |||||||
| ジャム | 甘味料（サッカリンナトリウム、アセスルファムカリウム、アスパルテーム） | 5 | 県内 3 | 3 | 0 | なし | |
| 県外 2 | |||||||
| 菓子 | 甘味料（サッカリンナトリウム、アセスルファムカリウム、アスパルテーム） | 5 | 県内 4 | 3 | 0 | なし | |
| 県外 1 |
着色料
| 分類 | 食品名 | 検査内容 | 検体数 | 産地等内訳 | 検査項目数 | 違反数 | 違反事項 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 加工食品 | 漬物 | 着色料（食用タール色素） | 10 | 県内 8 | 12 | 0 | なし |
| 県外 2 | |||||||
| 菓子 | 着色料（食用タール色素） | 10 | 県内 8 | 12 | 1 |
表示なし |
|
| 県外 2 |
防かび剤
| 分類 | 食品名 | 検査内容 | 検体数 | 産地等内訳 | 検査項目数 | 違反数 | 違反事項 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 輸入果実 | レモン | イマザリル、ジフェニル、チアベンダゾール、オルトフェニルフェノール、フルジオキソニル、アゾキシストロビン、ピリメタニル | 5 | 輸入 5 | 7 | 0 | なし |
| グレープフルーツ | イマザリル、ジフェニル、チアベンダゾール、オルトフェニルフェノール、フルジオキソニル、アゾキシストロビン、ピリメタニル | 5 | 輸入 5 | 7 | 0 | なし | |
| オレンジ | イマザリル、ジフェニル、チアベンダゾール、オルトフェニルフェノール、フルジオキソニル、アゾキシストロビン、ピリメタニル | 5 | 輸入 5 | 7 | 0 | なし | |
| バナナ | イマザリル、ジフェニル、チアベンダゾール、オルトフェニルフェノール、フルジオキソニル、アゾキシストロビン、ピリメタニル | 5 | 輸入 5 | 7 | 0 | なし |
（補足）
輸入品の原産国内訳
- レモン
チリ、アメリカ合衆国 - グレープフルーツ
南アフリカ共和国 - オレンジ
オーストラリア、南アフリカ共和国 - バナナ
エクアドル、フィリピン
酸化防止剤
| 分類 | 食品名 | 検査内容 | 検体数 | 産地等内訳 | 検査項目数 | 違反数 | 違反事項 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 加工食品 | 魚介乾製品、魚介塩蔵品 | 食品添加物（酸化防止剤（BHA、BHT、PG））の使用基準 | 10 | 県内 5 | 3 | 0 | なし |
| 県外 5 | 3 | 0 | |||||
| なし | |||||||
| 油脂 | 食品添加物（酸化防止剤（BHA、BHT、PG））の使用基準 | 10 | 県内 3 | 3 | 0 | なし | |
| 県外 3 | 3 | 0 | なし | ||||
| 輸入 4 | 3 | 0 | なし |
（補足）
輸入品の原産国内訳
油脂：スペイン、ポルトガル
- BHA
ブチルヒドロキシアニソール - BHT
ジブチルヒドロキシトルエン - PG
没食子酸プロピル
指定外添加物
|
分類 |
食品名 |
検査内容 |
検体数 |
産地等内訳 |
検査項目数 |
違反数 |
違反事項 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 加工食品 | 梅干 | パラオキシ安息香酸メチル（保存料） | 10 | 県内10 | 1 | 0 | なし |
| 分類 | 食品名 | 検査内容 | 検体数 | 産地等内訳 | 検査項目数 | 違反数 | 違反事項 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 加工食品 | みそ | パラオキシ安息香酸メチル（保存料）、 ズルチン（甘味料） | 5 | 県内 5 | 2 | 0 | なし |
| しょうゆ | パラオキシ安息香酸メチル（保存料）、ズルチン（甘味料） | 5 | 県内 4 | 2 | 0 | なし | |
| 県外 1 | |||||||
| ジャム | パラオキシ安息香酸メチル（保存料）、ズルチン（甘味料） | 5 | 県内 3 | 2 | 0 | なし | |
| 県外 2 | |||||||
| 菓子 | パラオキシ安息香酸メチル（保存料）、ズルチン（甘味料） | 5 | 県内 4 | 2 | 0 | なし | |
| 県外 1 |
| 分類 | 食品名 | 検査内容 | 検体数 | 産地等内訳 | 検査項目数 | 違反数 | 違反事項 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 加工食品 | 菓子 | パラオキシ安息香酸メチル（保存料）、旧食用赤色4号等（着色料） | 10 | 県内 8 | 15 | 0 | なし |
| 県外 2 | |||||||
| 漬物 | パラオキシ安息香酸メチル（保存料）、旧食用赤色4号等（着色料） | 10 | 県内 8 | 15 | 0 | なし | |
| 県外 2 |
| 分類 | 食品名 | 検査内容 | 検体数 | 産地等内訳 | 検査項目数 | 違反数 | 違反事項 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 加工食品 | 魚介乾製品 | NDGA、TBHQ、DG、HMBP、OG（酸化防止剤） | 10 | 県内 5 | 5 | 0 | なし |
| 県外 5 | 5 | 0 | |||||
| なし | |||||||
| 油脂 | NDGA、TBHQ、DG、HMBP、OG（酸化防止剤） | 10 | 県内 3 | 5 | 0 | なし | |
| 県外 3 | 5 | 0 | なし | ||||
| 輸入 4 | 5 | 0 | なし |
（補足）
輸入品の原産国内訳
油脂：スペイン、ポルトガル
- NDGA
ノルジヒドログアヤレチック酸 - TBHQ
tert-ブチルヒドロキノン - DG
没食子酸ラウリル - HMBP
4-ヒドロキシメチル-2,6-ジ-tert-ブチルフェノール - OG
没食子酸オクチル