全国的にも珍しい、日中に操業する「昼イカ」漁で水揚げするスルメイカ
漁獲して間もない、高鮮度なイカを流通させることができる

スルメイカ（PDF形式 175キロバイト）

スルメイカとは

• 特徴
  イカ釣り漁によって漁獲する。特に日中に漁をする昼イカ漁は珍しく、すさみ地方では夏の風物詩として広く知られている。
  漁獲したその日のうちに流通するイカは、高鮮度で評価が高い。
• 食べ方
  刺身はねっとりとした食感で美味。その他、煮付け、揚げ物、干し物など様々な用途に向く。
• 水揚げ時期
  7月頃から9月頃
• 産地
  すさみ町沿岸域
• 水揚げ量
  71トン（平成24年度、和歌山南漁協）

お問い合わせ先

和歌山南漁業協同組合すさみ支所（0739-55-2002）

• 出荷期間
  7月頃から9月頃
• 販売単位
  鮮魚 1キログラム単位
• 備考
  一夜干し、CAS冷凍品の加工品の取扱いあり
   

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