冷涼な気候の中山間で栽培されたシシトウは、緑色が美しい炒め物などにして食べたい逸品

シシトウ（PDF形式 203キロバイト）

シシトウとは

• 特徴
  中山間部の冷涼な気候を活かして、緑色が美しいシシトウを栽培している。
  古くから地域全体の栽培品種を統一するなど、生産者の類い希なる努力により高い品質を維持している。現在の品種は「葵シシトウ」。
• 食べ方
  天ぷらや炒め物、焼き物の具材として利用。
• 来歴
  昭和50年代に田辺市内の中山間地域で露地栽培が始まった。
  その後、米栽培の代わりに水田での栽培が定着し、温室での栽培も取り組まれたことから、栽培面積も増加した。
• 旬
  5月から11月
• 産地
  田辺市（中辺路町、旧大塔村）
• 生産量
  約4トン （平成24年度）

お問い合わせ先

JA紀南（代表 0739-23-3450）

• 出荷期間
  5月から11月
• 販売単位
  50グラム/パック
   

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