豆知識

柿の機能性

柿の部位別利用法
部位	利用法	ねらい
果実	常食する	風邪の予防
果実	飲酒の前に2個から3個食べる	悪酔い防止（干し柿でもOK）
葉	葉茶（常飲）	動脈硬化症、高血圧症の緩和
葉	葉茶	利尿、解熱、止血作用
へた	煎じ汁（常飲）	しゃっくり、げっぷ、吐き気を止める
へた	煎じ汁	夜尿症を止める
柿渋	湿布	打ち身、やけど、しもやけ、蜂刺され、痔
柿渋	服用（10cc）	高血圧症、脳卒中の予防
柿酢	盃一杯（約20cc）を飲む	柿の万能薬的効果（10日ほど連用すると体調の好転を自覚する）

柿の有効成分と効能
利用部位	有効成分	効能、その他
果実、葉	ビタミンC	皮膚を丈夫にする。コラーゲンの合成。風邪の予防。抗酸化作用。
果実、葉	タンニン（ポリフェノール類）	血管を強くする。高血圧・脳卒中の予防。活性酸素の働きを抑える。二日酔い原因物質の排出。消臭作用。整腸作用。血中コレステロールの低下。
果実	ビタミンA	免疫機能を高め、病気にかかりにくくする。
果実	カリウム	利尿効果。過剰なナトリウムを排泄し、高血圧の予防・治療に効果がある。
果実	食物繊維	血糖値抑制。ナトリウムの吸収抑制。