柿プリン

柿の渋で牛乳のタンパク質が固まります。 砂糖をいれなくても柿で甘みがつきます。

材料(4人分)

柿プリンの写真

富有柿(正味) 400グラム

牛乳 250グラム

作り方

  1. 柿は皮をむき、種を取って適当な大きさに切る。
  2. 柿と牛乳をミキサーにかけて十分にすりつぶし、器に入れて冷蔵庫で冷やす。(時間が経つと固まる)

(補足)好みで洋酒を入れてもよい。

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