ブロッコリー
花を食用にするキャベツの仲間
栄養たっぷりで美容と健康ぴったり
資料（PDF形式 129キロバイト）品目名 : ブロッコリー
特徴
ブロッコリー栽培は、和歌山市東部の和佐地区を中心に、水田の裏作として栽培が行われています。複数の品種と作と作型を組み合わせ、冬から春にかけて出荷を行っています。
食べ方
緑色の花蕾と茎を食用にします。ビタミンB、ビタミンC、カロテンや鉄分を豊富に含みます。茹でて食べることが多いですが、シチューの具、炒め物、天ぷら等にも利用できます。
来歴
野菜の中では比較的新しい品目です。昭和50年代以降に種苗会社を通じて急速に栽培面積が拡大しました。和歌山市のブロッコリーについては、平成24年度の作付面積は24ヘクタールとなっています。県内では印南町（25ヘクタール）に続く2位の産地ですが、収穫量と出荷量は共に県内1位となっています。
旬
11月から5月
産地
和歌山市
生産量
294トン （平成24年度）
お問い合わせ先
わかやま農業協同組合（代表 073-471-3731）
出荷時期
11月から5月
