未来を拓く若者たち

中野BC株式会社（海南市）（外部リンク）
大西 紗与さん 27歳
独自の醸造、発酵技術を礎に、和歌山の特産物である梅、柿、みかんなどに注目し、様々な品質の良い商品を開発し続ける中野BC株式会社。入社3年目の大西さんは、大学でみかんの皮の抗アレルギー効果について研究し、自分が学んだことを地元に生かしたいと入社を決めた。大西さんは現在、和歌山産柑橘を用いた精油や新品種の梅を用いたシロップなどの商品開発に励んでいる。「技術者として、少しでも品質の良い商品をお客様に届け喜んでもらいたい。その喜びの声を聞いた時に一番のやりがいを感じる。」と語る。休みの日はネコと一緒にくつろぎながら読書を楽しんでいる。（平成27年度掲載）